nestle australia a lansat prima versiune din lume a unui milo pe bază de plante, care se laudă cu un conținut mai scăzut de zahăr pe lângă statutul său de consumabil vegan.
faptul că f&b mnc global a ales să lanseze această inovație prima în australia nu este o surpriză, având în vedere că țara se află pe primul loc în ceea ce privește popularitatea veganismului la nivel mondial.

„știm că oamenii caută alternative la lactate și mai multe produse pe bază de plante [aici, în australia], așa că era timpul să ne uităm la modul în care milo ar putea evolua pentru a oferi mai multe opțiuni care să nu compromită gustul,” nestle australia business manager dairy anna stewart a spus foodnavigator-asia.

milo este unul dintre produsele distinctive ale firmei, care a fost întâmpinat cu o popularitate incredibilă, inclusiv în australia. majoritatea consumatorilor sunt atât de familiarizați cu gustul acestuia, încât introducerea oricăror modificări în formulă ar putea fi considerată un risc.

acest lucru a fost evidențiat anterior de reacția furioasă a clienților cu care s-a confruntat milo noua zeelandă când a încercat să „îmbunătățească” produsul în 2015 – atât de mult încât a trebuit să readucă rețeta originală anul trecut.

diferența aici constă, desigur, în faptul că nestle australia nu înlocuiește milo original cu o nouă rețetă, ci adaugă un nou produs în portofoliul său.

stewart a recunoscut că ar exista câteva diferențe „ușoare” față de original, dar gustul care a contat va rămâne nealterat, doar accesibil consumatorilor vegani.

„laptele praf a fost îndepărtat și înlocuit cu proteină de soia și făină de ovăz – așa că [în ceea ce privește gustul] există o mică diferență, totuși credem [că rămâne gustul delicios de malț de ciocolată tradițional al lui milo”, a spus ea.

noul milo pe bază de plante are, de asemenea, un beneficiu suplimentar - conținut redus de zahăr, deoarece zahărul din lapte a fost îndepărtat.

„există mai puțin zahăr total în milo plant based, deoarece produsul nu conține lapte praf și [care] conține în mod natural lactoză”, a adăugat stewart.

„[este] mai scăzut în zahăr în comparație cu milo original ca atare, cu 5,4 g de zaharuri totale la 20 g de porție [comparativ cu] 8,8 g de zaharuri totale la 20 g de porție în milo obișnuit.”

stewart a adăugat că compania a eliminat hsr pentru milo în 2018, astfel încât nu se pot face comparații în ceea ce privește health star ratings (hsr).

milo plant based este vândut în prezent în magazinele australian coles și va fi în supermarketurile independente în lunile următoare, la un preț de 6,99 usd (4,24 usd) pentru 395 g. acesta este comparabil cu milo obișnuit, care are un preț rrp de 6,99 usd (4,24 usd) pentru 460 g.
provocări și viitor
deși mulți îl preferă pentru gustul său, milo a fost inițial conceptualizat ca un supliment energetic pentru consumatori, iar milo plant based nu este diferit.

„conține o combinație de vitamine și minerale, vitamine b2 și b3 pentru a susține eliberarea eficientă de energie, calciu și vitamina d pentru a susține oasele și dinții, precum și nutrienții esențiali fier, zinc și vitamina b12, care pot fi limitate în dietele pe bază de plante. ” a spus stewart.

„[dar pentru că] milo este un aliment suplimentar, a trebuit să ne asigurăm că îndeplinim cerințele de proteine ​​pentru a ne conforma acestei clasificări.”

în prezent, nestle nu are de gând să extindă lansarea acestui produs în alte țări dincolo de australia, dar acest lucru nu este încă de la sine înțeles, mai ales că feedback-ul a fost bun până acum.

„am primit câteva feedback de la consumatorii care iubesc gustul și sunt încântați să vadă că oferim o soluție pe bază de plante - indicațiile timpurii sunt pozitive”, a spus stewart.