Extractul de stevia este într-adevăr un îndulcitor natural popular, cu o intensitate de dulceață de 200-350 de ori mai mare decât cea a zahărului, în timp ce nu conține calorii. Versatilitatea și beneficiile sale pentru sănătate îl fac un ingredient valoros în reducerea aportului de zahăr adăugat, fără a sacrifica dulceața într -o mare varietate de aplicații alimentare și băuturi.

Iată o imagine de ansamblu asupra potențialelor sale utilizări:

Aplicații ale extractului Stevia

1.Beverages
· Soda dietetică
· Sucuri ușoare sau cu conținut scăzut
· Apele aromate
· Băuturi sportive
· Băuturi de ceai și cafea

2. Fructe cannate
· Folosit ca îndulcitor natural pentru a reduce conținutul de zahăr adăugat, menținând în același timp profilul de dulceață dorit.

3.Condiments
· Pantaje de salată
· Sosuri
· Marinade

4. Produse de pauză
· Înghețată
· Lapte aromat
· Iaurt

5. BROADURI BĂRBATE
· Torturi
· Cookie -uri
· Muffins
· Pâine

6.cereale și gustări
· Cereale pentru micul dejun
· Bare energetice
· Granola

7.Confections
· Ciocolată
· Bomboane dure
· Gummies
· Caramel

8. Sus și sosuri
· Siropuri de clătite
· Sosuri de desert

Beneficii pentru producători

• Formularea mai sănătoasă a produsului: ajută la crearea de produse cu calorii reduse sau fără zahăr pentru a răspunde cererii consumatorilor pentru opțiuni mai sănătoase.
• Clean Label Apel: ca îndulcitor natural, se aliniază cu tendințele care favorizează ingredientele cu etichetă curată.
• Eficiența costurilor: Datorită intensității sale ridicate de dulceață, sunt necesare doar cantități mici, reducând costurile de formulare.

Doriți să explorați integrarea extractului de stevia în formulări specifice de produse sau să discutați potențialul său în combinație cu extractul de fructe de călugăr?