
Ca răspuns la creșterea ratelor de obezitate, diabet și alte probleme de sănătate legate de zahăr, guvernele din întreaga lume au introdus politici de reducere a zahărului care vizează reducerea consumului excesiv de zahăr. Una dintre cele mai impactante măsuri a fost implementarea impozitelor pe zahăr pe băuturile zaharoase, ceea ce a încurajat industria alimentară și a băuturilor să caute alternative mai sănătoase și naturale de îndulcitor.
Națiuni precum Mexic, Africa de Sud, Filipine și Regatul Unit au implementat impozite pe zahăr pentru băuturi cu conținut ridicat de zahăr pentru a-și reduce aportul. La fel cum Statele Unite au fost martorii impozitelor locale pe zahăr, Uniunea Europeană rămâne susținută de inițiativele de reformulare. Astfel de reglementări sunt producătorii care inspiră să utilizeze îndulcitori cu calorii mici și zero, care sunt aliniați cu cerințele de reglementare.
Extractul de fructe de călugăr și extractul de stevia sunt doi dintre cei mai eficienți îndulcitori naturali pentru a îndeplini astfel de specificații. Ambele sunt extrem de dulci, dar fără calorii, ceea ce le face cele mai potrivite pentru substituirea zahărului în toate alimentele și băuturile.
Natural și pe bază de plante:
· Atât fructele de călugăr, cât și stevia sunt derivate din plante, oferind o soluție de îndulcire naturală, naturală.
· Ei atrag clienți care caută non-OMG, vegan și artă
Calorii zero, efect glicemic scăzut:
· Nici fructele de călugăr, nici stevia nu ridică glicemia, ceea ce le face ideale pentru produse pentru diabetice și keto.
· Natura lor calorii zero se aliniază cu eforturile de reducere a zahărului și campanii de mâncare sănătoasă
Viitorul aplicabil în mod obișnuit
· Sunt foarte concentrate în băuturi, lactate, alimente coapte, cofetărie și nutraceutice.
· Ambele sunt căldură și pH stabile, ceea ce le face ideale pentru diverse condiții de procesare a alimentelor.
· Fructele de călugăr și Stevia se întâlnesc Standarde internaționale de siguranță alimentară și cerințele de reglementare, ceea ce le face soluții viabile pentru reducerea zahărului la nivel global.
Pe măsură ce impozitele pe zahăr și reglementările de etichetare continuă să împingă industria către Reformulări mai sănătoase , Fructele de călugăr și Stevia oferă producătorilor A sigur, natural și conform Mod de a reduce conținutul de zahăr fără a sacrifica gustul. Acești îndulcitori permit crearea de Produse cu zahăr scăzut, fără zahăr și funcționale care se aliniază cu preferințele consumatorilor în evoluție și cerințele de reglementare.
