„bea doar o băutură cu zahăr pe zi crește riscul de a muri din cauza bolilor de inimă și chiar a cancerului, sugerează cercetările”, relatează mail online.

acest titlu este determinat de noi cercetări care analizează consumul de băuturi dulci și îndulcite artificial în două grupuri mari de profesioniști din domeniul sănătății din sua pe o perioadă de 28 de ani pentru bărbați și 34 de ani pentru femei.

ei au descoperit un risc crescut de deces din cauza bolilor cardiovasculare (cum ar fi boli de inimă sau accident vascular cerebral) cu 31% și un risc crescut de deces prin cancer cu 16% pentru persoanele care consumă 2 sau mai multe băuturi dulci pe zi, comparativ cu persoanele care au băut mai puțin de 1 băutură dulci. o lună.

deși este bine cunoscut faptul că prea mult zahăr este rău pentru sănătatea ta, legătura nu a fost la fel de puternică pentru îndulcitorii artificiali.

pentru băuturile îndulcite artificial, riscul crescut a fost de 4% pentru deces din orice cauză și de 13% pentru deces din cauza bolilor cardiovasculare.

una dintre limitările studiului este că s-a bazat pe participanții care păstrează o evidență exactă a consumului de băuturi zaharoase. un al doilea este că, din cauza designului studiului, nu dovedește definitiv că băuturile zaharoase sunt dăunătoare pentru sănătatea ta.

cu toate acestea, aceste rezultate oferă un sprijin suplimentar pentru recomandările de limitare a consumului de băuturi dulci. cercetatorul principal a spus: „rezultatele noastre oferă un sprijin suplimentar pentru a limita consumul de ssb [băuturi îndulcite cu zahăr] și pentru a le înlocui cu alte băuturi, de preferință apă”.

de unde a venit povestea?
studiul a fost realizat de cercetători de la harvard th chan school of public health, huazhong university of science and technology din china și universitatea din calgary din canada. studiul a fost finanțat de mai multe granturi de cercetare de la institutele naționale de sănătate din sua. studiul a fost publicat în jurnalul medical evaluat de colegi, circulation.

mai mulți cercetători au raportat că au fost implicați anterior în oferirea de consiliere persoanelor care solicită acțiuni legale împotriva producătorilor de băuturi îndulcite cu zahăr.

în general, mass-media din marea britanie a raportat rezultatele cu acuratețe, dar nu a menționat limitele acestui tip de studiu, principala fiind că nu este în măsură să dovedească cauza și efectul.

de asemenea, mulți dintre scriitorii de titluri au evidențiat coca-cola ca fiind „principalul vinovat” în ceea ce privește efectele negative asupra sănătății. de fapt, definiția băuturilor îndulcite cu zahăr includea o gamă largă de produse, nu doar cola.

ce fel de cercetare a fost aceasta?
acest studiu folosește date din 2 studii de cohortă prospective în curs.

studiile de cohortă iau grupuri mari de oameni și le urmăresc în timp, luând măsurători ale comportamentelor stilului de viață al oamenilor, cum ar fi dieta și istoricul medical, și observă ce se întâmplă cu sănătatea oamenilor pe parcursul perioadei de observație.

studiile de cohortă prospective pot sugera asocieri între factori (cum ar fi băuturile zaharoase și bolile), dar nu pot dovedi definitiv că un lucru provoacă altul.

ce a implicat cercetarea?
cele 2 studii prospective de cohortă utilizate au fost studiul de sănătate a asistentelor, care a început în 1976 și a inclus 121.700 de femei cu vârste cuprinse între 30 și 55 de ani și studiul de urmărire a profesioniștilor din sănătate, care a început în 1986 și a inclus 51.529 de bărbați cu vârsta cuprinsă între 40 și 75 de ani. ani.

persoanele din ambele cohorte au fost postate chestionare la fiecare 2 ani pentru a evalua factorii stilului de viață și starea lor de sănătate. aportul alimentar a fost, de asemenea, colectat folosind aceste chestionare, pe care oamenii le-au completat singuri la fiecare 4 ani.

aceștia au exclus persoanele care aveau deja diabet, boli cardiovasculare sau cancer la momentul inițial și pe cei care au lăsat prea multe informații goale în chestionare, în special referitoare la cantitatea de băuturi dulci pe care le-au consumat.

după excluderi, au fost disponibile pentru analiză un total de 80.647 de femei și 37.716 de bărbați.

în chestionarele privind frecvența alimentelor, oamenii au fost întrebați cât de des, în medie, au consumat o porție standard de alimente și băuturi, echivalentă cu 1 pahar, sticlă sau cutie standard, folosind 9 răspunsuri posibile variind de la „niciodată sau mai puțin de o dată pe lună” la „de 6 sau mai multe ori pe zi”.

băuturile dulci au fost definite ca:

cola cu cofeină
cola fără cofeină
alte băuturi carbogazoase îndulcite cu zahăr
băuturi zaharoase necarbogazoase, cum ar fi punch cu fructe, limonade sau alte băuturi din fructe
sucul de fructe nu era considerat o băutură îndulcită cu zahăr.

băuturile îndulcite artificial cu zahăr au fost definite astfel:

cofeinizată
fără cofeină
băuturi necarbonatate cu conținut scăzut de calorii sau dietetice
pentru a determina dacă oamenii au murit sau nu în timpul studiului, cercetătorii au accesat înregistrările statistice vitale ale statului și indicele național al deceselor sau au luat rapoarte de la membrii familiei. cauza morții a fost decisă de un medic care a revizuit fișele medicale ale participantului.

cercetătorii au folosit apoi analiza statistică pentru a determina asocierile dintre consumul de băuturi dulci, băuturi îndulcite artificial și deces în general, precum și decesul cauzat de cancer și boli cardiovasculare. cercetătorii au luat în considerare, de asemenea, factorii de confuzie despre care credeau că le-ar putea afecta analiza, cum ar fi:

vârstă
fumat
consumul de alcool
activitate fizică
antecedente familiale de diabet, infarct și cancer
tensiunea arterială și nivelul colesterolului
etnie
aportul de cereale integrale, fructe, legume, carne roșie și procesată
aportul total de energie în termeni de calorii
indicele de masă corporală (imc)
care au fost rezultatele de bază?
au existat un total de 36.436 de decese în timpul acestui studiu, 7.896 din cauza bolilor cardiovasculare și 12.380 din cauza cancerului. după luarea în considerare a factorilor de dietă și stilul de viață, consumul de băuturi îndulcite cu zahăr a fost asociat cu un risc mai mare de deces din orice cauză.

în comparație cu mai puțin de 1 băutură pe lună, bea:

2 până la 6 băuturi dulci pe săptămână au crescut riscul de deces cu 6% (raportul de risc (hr) 1,06, interval de încredere (ic) 95% 1,03 la 1,09)
1 băutură cu zahăr pe zi a crescut riscul de deces cu 14% (hr 1,14, 95% ci 1,09 până la 1,19)
două sau mai multe băuturi dulci pe zi au crescut riscul de deces cu 21% (hr 1,21, 95% ci 1,13 până la 1,28)
consumul a 2 sau mai multe băuturi dulci pe zi a fost, de asemenea, asociat cu un risc crescut de deces din cauza bolilor cardiovasculare cu 31% (hr 1,31, ic 95% 1,15 până la 1,50) și cu un risc crescut de deces prin cancer cu 16% (hr 1,16, 95% ci 1,04 până la 1,29).

băuturile îndulcite artificial au fost asociate cu un risc crescut de deces cu 4% din orice cauză (hr 1,04, ic 95% 1,02 până la 1,12) și cu un risc crescut de deces din cauza bolilor cardiovasculare cu 13% (hr 1,13, ic 95% 1,02 până la 1,25), numai la acele persoane care au consumat 2 sau mai multe băuturi pe zi. când cohortele au fost analizate separat, riscul crescut a fost observat doar la femei.

băuturile zaharoase artificiale nu au fost asociate cu decesul cauzat de cancer în nicio cohortă.

cum au interpretat cercetătorii rezultatele?
cercetătorii afirmă că consumul de băuturi dulci a fost asociat cu moartea, în primul rând moartea din cauza bolilor cardiovasculare. de asemenea, cu cât ai mai multe băuturi dulci, cu atât este mai mare riscul de deces. riscurile pentru sănătate ale băuturilor artificiale zaharoase observate la femei necesită o confirmare suplimentară.

concluzie
acest studiu se adaugă la corpul actual de cercetări privind efectul negativ al băuturilor zaharoase asupra sănătății. prin urmare, rezultatele acestui studiu susțin recomandările actuale de a vă limita consumul de băuturi dulci și de a consuma cu moderație băuturi îndulcite cu zahăr artificial.

cu toate acestea, există o serie de limitări de luat în considerare.

consumul de băuturi zaharoase al participanților a fost auto-raportat folosind chestionare de frecvență alimentară și, prin urmare, este posibil să nu fie complet exact.

chestionarele au fost completate la fiecare 4 ani, ceea ce face foarte dificil pentru fiecare participant să înregistreze exact ceea ce a mâncat și a băut în această perioadă de timp.

deși acest studiu ia în considerare unele alimente în analiză, nu este posibil să obținem o imagine clară a dietei proaste și cât de mult ar fi afectat aceasta moartea din cauza bolilor cardiovasculare sau a cancerului.

există mulți alți factori care pot influența riscul cardiovascular și de cancer care nu sunt posibili luați în considerare în acest studiu, cum ar fi genetica și stresul.

studiul a fost realizat pe o populație de profesioniști din domeniul sănătății, prin urmare studiul nu este generalizabil la întreaga populație. este posibil ca profesioniștii din domeniul sănătății să fie mai conștienți de sănătatea lor, iar comportamentele lor de sănătate sunt probabil diferite de cele ale populației generale.

persoanele din acest studiu au fost, de asemenea, în principal albi, ceea ce limitează, de asemenea, aplicabilitatea rezultatelor, deoarece se știe că diferite etnii reacţionează diferit la dietele bogate în zaharuri.

lăsând la o parte aceste limitări, există un corp robust de dovezi existente care arată că consumul regulat de băuturi dulci poate crește riscul unei game de afecțiuni de sănătate, de la carii dentare, la diabet, la atacuri de cord și accident vascular cerebral.

citiți mai multe sfaturi despre cele mai sănătoase moduri de a vă menține hidratat în fiecare zi.

analiza lui bazian
editat de site-ul nhs