îndulcitorii artificiali au efecte toxice asupra microbilor intestinali

sursa: asociații americani, universitatea ben-gurion din negev

îndulcitorii artificiali și suplimentele sportive aprobate de fda s-au dovedit a fi toxice pentru microbii intestinali digestivi, potrivit unei noi lucrări publicate în molecules de cercetătorii de la universitatea ben-gurion din negev (bgu) din israel și universitatea tehnologică nanyang din singapore.

studiul de colaborare a indicat toxicitatea relativă a șase îndulcitori artificiali (aspartam, sucraloză, zaharină, neotam, advantame și acesulfam potasiu-k) și a 10 suplimente sportive care conțin acești îndulcitori artificiali. bacteriile găsite în sistemul digestiv au devenit toxice atunci când au fost expuse la concentrații de doar un mg./ml. a îndulcitorilor artificiali.

„am modificat bacteriile bioluminiscente e. coli, care luminesc atunci când detectează substanțe toxice și acționează ca un model de detectare reprezentativ al sistemului microbian complex”, spune prof. ariel kushmaro, catedra john a. ungar în biotehnologie în avram și stella goldstein-goren. departamentul de inginerie biotehnologică și membru al institutului ilse katz pentru știință și tehnologie la scară nanometrică și al institutului național de biotehnologie din negev. „acesta este o dovadă suplimentară că consumul de îndulcitori artificiali afectează negativ activitatea microbiană intestinală, care poate cauza o gamă largă de probleme de sănătate”.

îndulcitorii artificiali sunt folosiți în nenumărate produse alimentare și băuturi răcoritoare cu conținut redus de zahăr. mulți oameni consumă acest ingredient adăugat fără știrea lor. mai mult, îndulcitorii artificiali au fost identificați ca poluanți emergenti de mediu și pot fi găsiți în apele potabile și de suprafață, precum și în acviferele subterane.

„rezultatele acestui studiu ar putea ajuta la înțelegerea toxicității relative a îndulcitorilor artificiali și a potențialului efectelor negative asupra comunității microbiene intestinale, precum și asupra mediului.

mai mult, panoul bacterian bioluminiscent testat poate fi utilizat pentru detectarea îndulcitorilor artificiali din mediu”, spune prof. kushmaro.