ceaiul verde a câștigat o popularitate uriașă ca un elixir universal pentru sănătate, promovat pentru a arde grăsimile și pentru a preveni o serie de boli, inclusiv cancerul și bolile de inimă.

cu nume atrăgătoare precum green tea triple fat burner și green tea slim, mulți oameni sunt atrași de suplimente de ceai verde pentru pierderea în greutate. consumatorii au cheltuit aproximativ 140 de milioane de dolari pentru ele în 2015, potrivit celor mai recente date disponibile din nutrition business journal. între timp, ceaiul, inclusiv ceaiul verde, preparat prin înmuierea frunzelor de ceai sau amestecarea prafului de ceai verde în apă fierbinte, este a doua cea mai populară băutură la nivel mondial, depășită doar de apă.

dar există o substanță științifică în spatele afirmațiilor că ceaiul verde este bun pentru pierderea în greutate sau pentru sănătatea generală? am analizat cercetarea și am vorbit cu experți pentru a afla.

va ajuta ceaiul verde la pierderea în greutate?

este adevărat că ceaiul verde îți poate crește rata metabolică, așa că arzi mai multe calorii, spune david nieman, dr.ph., directorul laboratorului de performanță umană de la universitatea de stat appalachian din boone, nc nieman, care a studiat pe larg ceaiul verde. acest efect se datorează probabil unei combinații dintre cofeina și catechinele sale - antioxidanți care sunt abundenți în ceaiul verde și prezenți în cantități mai mici în unele fructe, ciocolată neagră și vin roșu.

dar efectul este probabil să conducă la schimbări mici, dacă nu există, la scară. „oamenii cred că dacă bei câteva căni de ceai verde, vei vedea că grăsimea se topește”, spune nieman. „asta pur și simplu nu se va întâmpla.”

chiar și la doze mari, efectul ceaiului verde pentru pierderea în greutate este minim. de exemplu, într-un studiu publicat în revista clinical nutrition în 2016, femeile supraponderale au luat fie o doză zilnică de aproximativ 1.350 mg de extract de ceai verde sub formă de supliment (echivalentul a aproximativ 15 căni de ceai verde), fie un placebo timp de 12 săptămâni. . deși grupul de ceai verde a scăzut în medie cu 2,4 kilograme, femeile care au luat placebo au pierdut 4,4 kilograme.

în plus, experții avertizează împotriva consumului de cantități mari utilizate în studii precum acesta și recomandate pe multe etichete de suplimente. au existat rapoarte de leziuni hepatice grave la persoanele care au folosit suplimente de ceai verde.

și un studiu publicat în 2017 în jurnalul cancer prevention research a constatat că femeile aflate în postmenopauză care au luat extract de ceai verde de două ori pe zi timp de un an, ca parte a unui studiu clinic pentru cancerul de sân, aveau valori crescute ale enzimelor hepatice - un semn al potențialei leziuni hepatice des întâlnite. la persoanele care abuzează de alcool.

„acest nivel de aport se poate limita foarte bine cu intervalul toxic”, spune jay h. hoofnagle, md, director al direcției de cercetare a bolilor ficatului de la national institutes of health. riscul potențial de afectare a ficatului este unul dintre motivele pentru care extractul de ceai verde este inclus pe lista cr a 15 suplimente pe care nu ar trebui să le luați niciodată.

totuși, atunci când vine vorba de pierderea în greutate, adăugarea în dietă a câtorva căni de ceai verde preparat nu este neapărat o idee rea. „la fel ca cafeaua, ceaiul verde vă poate da un impuls ușor, iar dacă nu adăugați zahăr, nu are calorii”, notează consilierul medical principal al consumer reports, marvin m. lipman, md. „așa că beți-l în loc de zahăr. băuturile precum sifonul te pot ajuta să reducă caloriile.”

dar nu înghiți litri de ea. nu este clar cât de mult ceai verde este sigur de băut, parțial deoarece concentrațiile de catechine pot varia foarte mult de la o ceașcă la ceașcă. câteva căni pe zi sunt probabil sigure, spune lipman.

ceaiul verde previne cancerul?

catechinele sunt, de asemenea, creditate pentru potențialul de luptă împotriva cancerului al ceaiului verde. acești antioxidanți au capacitatea de a bloca acțiunea moleculelor numite radicali liberi, care pot provoca modificări ale celulelor sănătoase care uneori duc la cancer. dar nu există încă o dovadă solidă că catechinele din ceaiul verde ajută la prevenirea cancerului la oameni, în ciuda unor studii promițătoare în eprubete și animale.

în 2009, biblioteca cochrane a publicat o analiză a 51 de studii care au inclus un total de peste 1,6 milioane de participanți. fiecare studiu a investigat dacă consumul de ceai verde reduce riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer, inclusiv cele de sân, colon, cavitate bucală, ficat, pancreas și prostată.

rezultatele au fost contradictorii, spune autorul principal katja boehm, ph.d., psiholog în sănătate la universitatea privată witten/herdecke din germania. după examinarea datelor, spune boehm, dovezile unui beneficiu nu au fost suficient de puternice pentru a recomanda utilizarea ceaiului verde pentru a proteja împotriva cancerului.

poate ceaiul verde să prevină bolile de inimă?

unele date sugerează că ceaiul verde poate reduce riscul de boli cardiovasculare - o îngustare a arterelor care poate duce la atac de cord, dureri în piept sau accident vascular cerebral.

de exemplu, într-un studiu efectuat pe mai mult de 40.500 de adulți, cercetătorii din japonia au descoperit că cei care consumau cinci sau mai multe căni de ceai verde pe zi erau cu 26% mai puțin probabil să moară de boli cardiovasculare pe o perioadă de 11 ani decât cei care au băut doar. o cană pe zi.

în mod similar, un studiu pe 76.979 de persoane publicat în journal of epidemiology and community health în 2011 a constatat că femeile care beau între una și șase căni de ceai verde pe zi aveau un risc redus de a muri de boli cardiovasculare (peste o medie de 13 ani), comparativ cu cu aceia au băut niciunul.
cum ar putea proteja ceaiul verde inima? experții spun că poate reduce nivelul ridicat de colesterol și hipertensiunea arterială, care sunt factori importanți în bolile cardiovasculare.

„aceste constatări sunt intrigante și nu există niciun rău în a bea cantități rezonabile de ceai verde”, spune lipman. „dar nu este un remediu miraculos.”

pentru a reduce riscul de boli cum ar fi cancerul și bolile de inimă (precum și pentru a-ți menține greutatea sub control), spune el, trebuie să mănânci o dietă sănătoasă care să includă multe fructe, legume și cereale integrale. de asemenea, ar trebui să faceți sport și să evitați fumatul.

„numai ceaiul verde nu va ispăși obiceiurile proaste”, spune lipman, „și cu siguranță nu ar trebui să te bazezi pe el ca cheie pentru o sănătate bună.”